ABOUT US | 30 YEARS ACTIVITY
ECCO LA STORIA
THAT’S THE STORY
La nostra attività di fornai è trentennale, a conduzione familiare, e non poteva essere diversamente viste le nostre origini, siamo di Gragnano, la patria della pasta, dove l’odore della semola di grano duro pervade l’aria.
Fare il pane, i dolci e tutto ciò che deriva dalla farina è per noi una grande passione, che abbiamo trasformato nel nostro lavoro.
I segni di quella passione sono visibili nella cura e nella genuinità di tutto ciò che sforniamo.
Il nostro punto vendita è a Salerno, zona Torrione.
We are bakers for thirty years, our activity is family-run and could not be otherwise, because of our origins, we are from Gragnano, the home of pasta, where the smell of durum wheat pervades the air.
Make bread, cakes and everything that comes from wheat-flour is a great passion for us, that’s why we turned it in our work.
The signs of that passion are visible in the care and genuineness of all that we bake.
Our shop is in Salerno, Torrione area.
IL PUNTO VENDITA | SALERNO
THE BAKERY
I PRODOTTI
NON SOLO PANE…
PRODUCTS | NOT ONLY BREAD…
Pane bianco
Pane integrale
Pizze e focacce
Rustici
Pasticceria e biscotti
Dolci natalizi
LA LAVORAZIONE
E GLI INGREDIENTI
PRODUCTION | AND INGREDIENTS
IL LABORATORIO
WORKSHOP
Nella lavorazione dei nostri prodotti cerchiamo di rimanere quanto più possibile fedeli alle tradizioni, rispettando ingredienti e tempi di lievitazione, per garantire la qualità e la genuinità di tutta la nostra produzione.
Per i panettoni, ad esempio, sono necessari tre giorni di lavorazione ed una notte intera di sospensione a testa in giù dopo la cottura per ottenere un prodotto di qualità.
During the making of our products we try to remain as faithful as possible to the traditions, respecting ingredients and rising times, to ensure the quality and authenticity of all our production.
Panettone, for example, needs three days of processing and a full night sleep upside down after cooking to obtain a quality product.
GLI INGREDIENTI
INGREDIENTS
Le materie prime di cui ci serviamo sono selezionate e controllate, e rispettano tutti gli standards prescritti dalla legge.
The raw materials we use are selected and controlled, and meet all standards prescribed by law.
I SERVIZI
CATERING | FORNITURE | ORDINAZIONI
SERVICES | CATERING | SUPPLY | ORDERS
CATERING
CATERING
FORNITURE
SUPPLY
ORDINAZIONI
ORDERS
CONTATTI
TI ASPETTIAMO
CONTACTS | KEEP IN TOUCH
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Per contattarci
Contact information
Indirizzo | Address:
Via Torrione, 151 – 84127 Salerno (SA) Italy
Telefono | Phone:
(+39) 089 796.769
Email:
info@panificioclefra.it
Orari di apertura:
LUN – VEN 7:30 – 14:00 | 17:00 – 21:00
SAB 7:30 – 14:00